BuletinNews.com – Cara membuat kue barongko lembut dan enak, berikut bahan – bahan yang harus disiapkan
- Pisang kepok yang matang 1 sisir/ 12 buah ( tengahnya yang hitam di buang )
- Santang kelapa 500 Mil.
- Susu bubuk atau susu kental manis putih secukupnya.
- Gula pasir 200g atau 6 sdm
- Garam secukupnya.
- Telur ayam 4 biji.
- Daun pisang yang agak mudah, keringkan sekitar 5 menit agar tidak robet ketika di pakai.
Pertama – tama blender seluruh pisang hingga halus, kemudian tiriskan kedalam wadah dan dicampurkan susu, gula, garam dan santan hingah semua tercampur secara merata.
Telur dikocok sampai putih dan kuning telurnya menyatuh.
Lalu campurkan telur yg dikocok tadi kedalam pisang yang sudah diblender, aduk hinggah rata. Jangan lupa masukkan pewarna kuning telur, secukupnya.
Ambil daun pisang dan gunting hingga ukuran 25 ×10 cm, berbentuk seperti perahu, lalu masukkan adonan, ratakan ujung daun menggunakan gunting baru tusuk menggunakan lidi atau hekter agar kue tdk meleleh atau terbongkar.
Kemudian Kukus Barongko selama 15 menit atau sampai daun pisang sudah berubah warna. Angkat dan dinginkan, jika kue barongko sudah tidak panas simpan dalam lemari es agar dapat terasa lebih nikmat jika kue barongko disantap saat dingin.
Semoga artikel ini bermamfaat, jangan lupa di like, komentar dan di share, sekian dan terima kasih sudah membaca artikel ini.*
