BuletinNews.com – Kue kering ini kerap disajikan di berbagai hajatan dan hari-hari besar. Sama seperti kue kering pada umumnya, kue garpu dibuat menggunakan bahan dasar tepung, telur, butter atau margarin, dan lain sebagainya. Nah, kue garpu ini bisa kamu bikin dengan rasa gurih maupun manis sesuai selera.
Diolah dengan cara dipanggang atau digoreng, kue garpu hasilnya akan renyah maksimal. Dijamin, bikin kamu nggak berhenti ngunyah saking enaknya. Ukurannya yang kecil juga praktis banget jadi camilan sambil santai di rumah.
Berikut 4 cara membuat kue garpu yang enak:
Kue Garpu Cokelat
Bahan
– 200 gr mentega
– 125 gr gula halus
– 2 kuning telur
– 25 gr cokelat bubuk
– 25 gr tepung maizena
– 25 gr susu bubuk
– 250-260 gr tepung terigu
– Kacang sangrai halus
– Gula pasir
Cara membuat:
1. Campur mentega dan gula halus dengan whisk atau mixer dengan speed rendah 2 sampai 3 menit.
2. Setelah rata masukkan kuning telur, maizena, susu bubuk, dan cokelat bubuk, aduk rata.
3. Terakhir masukkan tepung terigu bertahap, aduk rata.
4. Bentuk adonan sesuai selera. Tekan dengan garpu sesuai selera.
5. Panggang di suhu 150 derajat.
Kue Garpu Keju
Bahan:
– 500 gr terigu serbaguna
– 150 gr mentega
– 1 butir telur
– 150 gr keju cheddar
– 1 bungkus penyedap rasa ayam
– 1/2 sdt aram
– Merica bubuk
– 1 gelas air penuh
cara membuat:
1. Dalam wadah campurkan terigu dan mentega, campur rata hingga berbentuk butiran pasir.
2. Lalu masukkan telur, keju, penyedap rasa, garam, dan merica, aduk rata.
3. Terakhir masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan sampai tipis di bagian punggung garpu, gulung. Lanjutkan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak, masukkan kue garpu, kecilkan api, angkat ketika sudah kecokelatan, tiriskan.
Kue Garpu Spesial
Bahan:
– 250 gr tepung terigu serbaguna
– 50 gr tepung tapioka
– 50 gr mentega
– 80 gr keju
– 1 telur
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 batang seledri cincang
Bumbu:
– Kaldu bubuk
– 1/2 sdt lada
– 1/2 sdt garam
– 60 ml susu atau santan
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali susu atau santan.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Bentuk adonan dengan bantuan garpu, ambil sedikit adonan, pipihkan pada garpu kemudian gulung.
4. Goreng dengan api kecil.
Kue Garpu Sederhana
Bahan:
– 25 sdm tepung terigu protein rendah
– 1 butir telur
– 3 siung bawang putih (haluskan)
– 3 batang daun seledri cincang halus
– 65 ml mentega cair
– 65 ml santan
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt penyedap rasa ayam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan di punggung garpu lalu gulung.
3. Goreng sampai kecokelatan dengan api kecil.
Sumber: Brilio*
